P. Massi, G. Tosi, R. Fagioli
Parole chiave: tricoteceni, Fusarium spp., Staphylococcus epidermidis, broilers
I tricoteceni sono metaboliti prodotti prevalentemente da miceti del genere Fusarium. Tra le oltre 100 micotossine appartenenti a questo gruppo, la T2, il Diacetoxiscirpenolo (DAS) e il deoxinivalenolo (DON o vomitossina) spiccano per la loro attività patogena legata ad un’azione caustica a livello di cute e mucose (2). Ne conseguono lesioni di tipo necrotico-ulcerativo (spesso complicate da infezioni secondarie) oltre ad una dimostrata attività immunodepressiva (4). Il presente lavoro descrive un caso di fusariosi in polli da carne di età molto giovane e caratterizzato da un elevatissimo indice di morbilità.
