L. Fiorentini, G. Tosi, P. Massi, M.A. Beghian, S. Zamboni
Parole chiave: disinfettanti chimici, Salmonella enteritidis, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, efficacia in vitro
Le procedure di biosicurezza comprendono tutte le misure preventive di natura gestionale ed igienico-sanitaria da adottare per prevenire l’introduzione e la circolazione di agenti patogeni in allevamento (3). Una delle principali componenti della biosicurezza è l’applicazione di piani di pulizia e disinfezione di ambienti, attrezzature, mezzi di trasporto, equipaggiamenti del personale (1). Un buon disinfettante deve essere in grado di agire in presenza di materiale organico (difficile da rimuovere completamente con le operazioni di lavaggio) e di acque “dure” (tipiche del nostro territorio) (2). Il presente studio ha lo scopo di valutare l’efficacia in vitro di tre disinfettanti chimici nei confronti di alcuni ceppi batterici tra i più diffusi e patogeni in campo avicolo. Le prove sono state eseguite sia in condizioni ideali per l’azione dei disinfettanti, sia in condizioni reali di campo per la presenza di sostanza organica e di acqua dura.
